Sobre esta idea
El espacio educativo Food+Farm de Woven Farmstead se construirá dentro de una cabaña prefabricada amish de 16'x24'. En la parte trasera, de 10 x 16 pies, habrá una cocina comercial certificada a pequeña escala, diseñada pensando tanto en la educación como en la funcionalidad. El espacio de la cocina se utilizará para clases y talleres educativos, enseñando a la gente a cultivar/comprar/preparar/conservar alimentos frescos y locales. También se utilizará para crear productos de valor añadido, como sopas, productos secos/deshidratados, ensaladas, etc.
El espacio delantero de 14'x16' se utilizará como lugar de reunión/creación. Contará con una gran mesa de estilo rústico en la que la gente podrá reunirse para asistir a una serie de clases, talleres prácticos, etc. Este espacio promoverá la misión de la granja de entrelazar los alimentos, la granja y el bienestar con la crianza, la naturaleza y la nutrición.
El edificio también contará con un altillo para almacenamiento. Este espacio se utilizará principalmente para almacenar productos acabados y material educativo.
Sam, el propietario de la granja, ha creado un plan de estudios sobre alimentos y granjas para niveles de aprendizaje que van desde la educación infantil hasta la educación para mayores. Sam ha trabajado con los distritos escolares locales, centros de salud calificados federalmente, así como organizaciones de la zona que ofrecen estas oportunidades educativas.
Las oportunidades incluyen la prescripción de productos, el cultivo propio, oportunidades para los jóvenes, etc.
Las oportunidades educativas dentro de este espacio se ofrecerían tanto por la granja individualmente como en colaboración con organizaciones asociadas. A través de las organizaciones asociadas, seremos capaces de hacer que estas oportunidades sean accesibles a la gente en términos de acceso a la educación alimentaria + equidad.
Impacto
El impacto de este proyecto es polifacético.
Este proyecto afecta a la granja mediante la incorporación de un componente clave (alimentos + educación agrícola) a la misión de las granjas de entrelazar los alimentos, la granja, y el bienestar dentro de la crianza, la naturaleza y la nutrición, ofreciendo una serie de clases, talleres y eventos centrados en educar a la gente sobre cómo obtener / cultivar / comprar / preparar / conservar + crear con opciones de alimentos frescos y saludables sostenibles. La adición de este espacio vincularía los alimentos cultivados a la comunidad para la que se cultivan.
Este proyecto también beneficia a la granja al crear nuevas fuentes de ingresos. Por un lado, los ingresos procedentes de las clases y talleres y, por otro, la posibilidad de añadir a nuestra oferta productos de valor añadido elaborados en la cocina comercial.
También existe la posibilidad de una tercera fuente de ingresos: alquilar el espacio de la cocina a otros artesanos alimentarios locales.
Si bien este es un proceso para explorar más a fondo, esperamos ser capaces de ofrecer esa oportunidad en el futuro a su vez impacto local + up and coming artesanos de la alimentación en el norte del condado de Muskegon, como la demanda de espacio de cocina comercial crece.
La comunidad también se ve profundamente afectada por este proyecto. Este proyecto creará un espacio para que la gente venga, se reúna y aprenda. La información y la educación proporcionada en el marco de este proyecto tiene la oportunidad de tener un impacto positivo en cualquier grupo demográfico dentro de nuestra comunidad. Después de 7 años de uso de estos planes de estudios, los impactos han sido vistos y documentados. Desde la educación preescolar hasta la tercera edad, pasando por diversos grupos socioeconómicos, existen programas y oportunidades adaptados a necesidades específicas. La asociación con organizaciones locales para ofrecer algunas de estas oportunidades también tiene un impacto equitativo, ya que garantiza que toda la gente tenga la oportunidad de participar, reduciendo y eliminando muchas de las barreras que impiden a la gente participar en oportunidades como estas. Este proyecto tiene la oportunidad de elevar el impacto actual a un nivel completamente nuevo.
Por último, este proyecto tiene la oportunidad de influir positivamente en nuestro sistema alimentario local. A lo largo de estas oportunidades educativas, se destacarán las granjas/productores de alimentos/etc. locales. La gente aprenderá a comprar productos locales en función de sus necesidades y presupuesto. Esto a su vez mantendrá más dólares "comida" en el sistema local de alimentos / economía.
Lo que haré con 5.000 dólares
Utilizaría los 5000 $ para comprar el cobertizo de construcción amish de 16'x24'. Al principio de explorar este proyecto, nos pusimos en contacto con numerosos constructores y contratistas para las cotizaciones de este edificio, con la cotización ganadora que viene en $ 5000.
Ser capaz de comprar el edificio nos dará la base que necesitamos para completar el resto del proyecto.
Para completar el interior del edificio con electricidad, plomería, componentes de cocina comercial, y un espacio educativo terminado es un estimado de $ 20.000
Cocina - $15000
Espacio educativo - $5000
El resto de este proyecto se dividiría en porciones con planes para estar totalmente terminado en el último trimestre de 2023. Una vez entregado, utilizaríamos el capital inicial que se ha ahorrado para construir el espacio educativo.
Si construimos el espacio educativo esta primavera, podrá utilizarse en la temporada principal de 2023. (Esto proporcionará espacio para iniciar este proyecto y comenzar a obtener ingresos a través de oportunidades educativas.
A continuación, tenemos previsto añadir la cocina comercial en el último trimestre de 2023. A través de las ventas previstas, seremos capaces de ahorrar el resto de la financiación necesaria para completar y certificar la cocina a finales de 2023, con planes para tener todo el edificio en producción en el primer trimestre de 2024.
Enlaces
Acerca de Samantha Otto
¡Hola! Me llamo Sam y soy agricultor de primera generación y educador en alimentación y agricultura. Soy un firme creyente de que los alimentos son la raíz de nuestra salud, y me encanta compartir mi amor por los alimentos frescos + buen cultivo con mi comunidad circundante.
