5×5 Night-ON THE ROAD at Downtown Market
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April 22, 2024 11:59 pm

Sobre esta idea
Navarro's reabrió sus puertas en febrero de 2021 y hasta la fecha ha vendido más de 15.000 paquetes de tamales. Nuestro sueño es expandir el negocio añadiendo tamales auténticos, de alta calidad, congelados y listos para recalentar en casa para venderlos al por menor y directamente al consumidor. Lo que hace que nuestros tamales sean especiales es el proceso tradicional de cocinar, limpiar y moler nuestro maíz en casa para hacer la masa desde cero. Esto es único en nuestro negocio, ya que hasta donde sabemos, somos el único restaurante en Michigan que lo hace. Si bien este proceso es intensivo en mano de obra, produce un producto más auténtico y de calidad. En este momento, estamos en la capacidad de producción. Estamos buscando hacer una inversión en equipo que nos permita aumentar la producción para poder distribuir a los minoristas.
Impacto
La financiación de Start Garden nos permitiría dar un anticipo a la maquinaria que nos permitiría aumentar la producción tres veces y reducir el tiempo de producción en al menos un 50%. Actualmente somos capaces de producir 50 docenas de tamales por hora y esto aumentaría la producción a más de 200 docenas por hora. Con la capacidad de producción añadida, nuestro objetivo es añadir tamales congelados y listos para recalentar en casa a nuestra línea de productos para la venta por correo y al por menor, lo que supondría un aumento de los ingresos de casi 84.000 dólares en el primer año. La financiación crearía la capacidad de crear un inventario para esta nueva empresa y haría posible el desarrollo de sabores adicionales. Necesitaríamos añadir de 2 a 4 miembros al "Tamale Squad", nuestro equipo de empleados, en el primer año. Esto sería impactante para nuestra ciudad, Muskegon Heights, ya que está económicamente subdesarrollada y está experimentando un crecimiento de empleo negativo a tasas más altas que la media nacional.
Lo que haré con 5.000 dólares
La maquinaria que necesitamos para aumentar la producción cuesta 40.000 dólares. La subvención de 5.000 dólares se utilizaría para el pago inicial de la maquinaria. El resto se financiará a través de un prestamista que trabaja directamente con el fabricante del equipo.
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Sobre Marisela Sierra

Marisela es la tercera generación de propietarios de Navarro's, un restaurante mexicano para llevar situado en Muskegon Heights.

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