Sobre esta idea
En los últimos dos años South East Market ha demostrado ser más que una tienda de comestibles, ¡sino un movimiento! En medio de COVID Khara DeWit y Alita Kelly abrieron la respuesta sostenible y equitativa a la injusticia alimentaria para 49507 y más allá. En este tiempo han superado su espacio y han aumentado su alcance diez veces, pero no han terminado todavía. Con los nuevos contratos y oportunidades que se presentan tienen el potencial de impulsar varias empresas locales de alimentos y granjas a través de su tienda al por menor y cajas de suscripción de alimentos. Su expansión también incluirá comida preparada y más opciones de reparto.
Impacto
El impacto de South East Market es muy significativo para los negocios a los que apoyamos y para todos nuestros clientes en 49507 y más allá. Proporcionamos alimentos locales y saludables a nuestra comunidad, lo que fortalece a nuestra gente y a nuestro sistema alimentario en general. Fortalecer nuestro sistema alimentario local y animar a la gente a cultivar y comer alimentos integrales es una de las mejores herramientas para la resistencia climática y el bienestar.
Qué haré con 5.000 dólares
Esto pondrá en marcha nuestra actividad de comida preparada, que nos permitirá reducir el desperdicio de alimentos y convertir la comida local en deliciosos platos y tentempiés saludables que la gente pueda comer sobre la marcha. Muchos de nuestros clientes buscan la comodidad de la comida preparada sin las consecuencias para la salud. 5.000 dólares nos proporcionarán el capital necesario para adquirir nuestro equipo inicial de cocina, el alquiler de la cocina, el alquiler de la nevera y el refrigerador, y nos proporcionarán algo de capital para formar al personal en seguridad alimentaria y crear protocolos y recetas para nuestros alimentos preparados. Este valor añadido tendrá implicaciones significativas para nuestras ventas, ya que siempre que tenemos comida sana y preparada se vende rápidamente.
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