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February 19, 2024 11:59 pm

Sobre esta idea
En los últimos dos años, South East Market ha demostrado ser más que una tienda de comestibles, sino un movimiento. En medio de COVID Khara DeWit y Alita Kelly abrieron la respuesta sostenible y equitativa a la injusticia alimentaria para 49507 y más allá. En este tiempo han superado su espacio y han multiplicado por diez su alcance, pero aún no han terminado. Con los nuevos contratos y oportunidades que se presentan, tienen el potencial de impulsar varios negocios locales de alimentos y granjas a través de su tienda minorista y cajas de suscripción de alimentos. Su expansión también incluirá comida preparada y opciones de entrega ampliadas.
Impacto
El impacto de South East Market es muy significativo para los negocios que apoyamos y para todos nuestros clientes en 49507 y más allá. Somos un recipiente para proporcionar alimentos saludables y locales a nuestra comunidad, lo que fortalece a nuestra gente y a nuestro sistema alimentario en general. Fortalecer nuestro sistema alimentario local y animar a la gente a cultivar y comer alimentos integrales es una de las mejores herramientas para la resiliencia climática y el bienestar.
Lo que haré con 5.000 dólares
Esto pondrá en marcha nuestra operación de comida preparada, que nos permitirá reducir el desperdicio de alimentos y convertir los alimentos locales en deliciosas comidas y aperitivos saludables que la gente puede comer sobre la marcha. Muchos de nuestros clientes buscan la comodidad de la comida preparada sin las consecuencias para la salud. Los 5.000 dólares nos proporcionarán el capital necesario para adquirir nuestro equipo de cocina inicial, el alquiler de la cocina, el alquiler de la nevera y el refrigerador, y nos proporcionarán algo de capital para formar al personal en materia de seguridad alimentaria y crear un protocolo y recetas para nuestros alimentos preparados. Este valor añadido tendrá implicaciones significativas para nuestras ventas, ya que cada vez que tenemos comida sana y preparada se vende rápidamente.
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Sobre Alita Kelly

Nacida en Grand Rapids, Alita se licenció en Ciencias Ambientales y Negocios Sostenibles por la Universidad de Michigan en mayo de 2020. Al regresar a Grand Rapids decidió lanzarse al sueño de South East Market, fundando la organización después de haber estado trabajando durante varios años manifestándolo antes de un lanzamiento en otoño de 2020. Antes de South East Market, Alita fue una emprendedora en serie y dirigió múltiples programas de nutrición en el sector no lucrativo. Le gusta ser una defensora local de la soberanía alimentaria, la agricultura urbana y la representación diversa en el sector empresarial. Alita lo hace a través de su compromiso con la comunidad como presidenta del Comité de Agricultura Urbana de la ciudad de Grand Rapids, cofundadora del Fondo de Tierras para Agricultores BIPOC del Oeste de Michigan y fundadora de la Escuela de la Libertad y el jardín comunitario del Parque MLK.

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