Soy la Chef Gilma DeLaCruz, Chef de El Caribe Food Truck y servicios de Catering. Nací en Nueva Jersey, pero a la edad de 5 años mi madre se trasladó a la República Dominicana. Crecí en la cocina con mi madre, tías, una familia de cocineros. Asi es como comenzo mi viaje e interes por la cocina. A través de los años fui de trabajo en trabajo buscando mejores oportunidades pero nunca fue suficiente. Hasta que en 2015 decidí ir a la escuela culinaria en GRCC y orgullosamente me gradué en 2017. He estado casada por 12 años con Edward DeLaCruz, tenemos una hija llamada Montserrat. Como chef mi pasión es compartir con la comunidad mi cultura y la experiencia de la comida, hacer que la gente feliz con un bocado de una comida sabrosa.