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Empanadas de Yuca por la Chef Gilma

Empanadas de yuca- sin gluten
5×5 Night-ON THE ROAD at Downtown Market- FOOD BUSINESSES
Se cierra la votación:

April 22, 2024 11:59 pm

Sobre esta idea
Las empanadas de yuca son una opción sin gluten. Estas empanadas están hechas de la raíz de yuca también conocida como mandioca. Actualmente hacemos nuestras empanadas desde cero con las manos. Hacemos nuestra propia masa y rellenos. Nos hemos reunido con el programa de extensión de la MSU para empezar a vender nuestras empanadas en el mercado callejero de Bridge. Los clientes podrían ir a recoger su paquete de empanadas y llevárselas a casa con instrucciones sobre cómo cocinarlas.
Impacto
Las empanadas de yuca son una opción para los clientes que por razones dietéticas, alergias, condiciones de salud no pueden disfrutar de nuestras empanadas regulares. Nuestras empanadas de yuca serán una adición perfecta a cualquier tienda para promover la opción sin gluten, pero también promover la diversidad de alimentos.
Lo que haré con 5.000 dólares
Con 5000 dólares compraremos un equipo para hacer empanadas, con este equipo aumentaremos nuestra productividad de 100 empanadas por hora a 600 por hora. Esta máquina se llama maxi 600 y trabaja con harina y masa de yuca. Es una máquina eléctrica hecha completamente de acero inoxidable. La empresa que fabrica la máquina se llama empamaq con sedes en Colombia y Florida. Con este equipo podríamos aumentar la productividad y tener la oportunidad de vender a más tiendas pero también venderlas en nuestro food truck.
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Sobre Gilma DeLaCruz

Soy la Chef Gilma DeLaCruz, Chef de El Caribe Food Truck y servicios de Catering. Nací en Nueva Jersey, pero a la edad de 5 años mi madre se trasladó a la República Dominicana. Crecí en la cocina con mi madre, tías, una familia de cocineros. Asi es como comenzo mi viaje e interes por la cocina. A través de los años fui de trabajo en trabajo buscando mejores oportunidades pero nunca fue suficiente. Hasta que en 2015 decidí ir a la escuela culinaria en GRCC y orgullosamente me gradué en 2017. He estado casada por 12 años con Edward DeLaCruz, tenemos una hija llamada Montserrat. Como chef mi pasión es compartir con la comunidad mi cultura y la experiencia de la comida, hacer que la gente feliz con un bocado de una comida sabrosa.

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