Sobre esta idea
Esta historia comienza en una ruta ciclista. Mi marido y su compañero sudafricano planeaban recorrer en bicicleta 1.000 millas a través de Alaska en la Iditarod Trail Invitational Race. Debido al coste astronómico de los envíos desde Sudáfrica a Alaska, nos ofrecimos a hacer las 10 gotas de comida para él. Entonces nos enteramos de que nuestro amigo es vegano.
Las comidas deshidratadas son ligeras y fáciles de preparar en el camino. Proporcionan sustento a los entusiastas de las actividades al aire libre en sus excursiones de varios días. Pero tienen un precio: alto contenido de sodio, conservantes y envases no ecológicos. Muchas de estas comidas son difíciles de digerir y hay muy pocas opciones veganas. Durante años, esto ha sido un problema en una industria que no ha tenido representación en Michigan.
Como apasionada de la cocina casera, me preocupo por alimentar a mi gente, así que pedí prestado un deshidratador, investigué métodos y recetas, y me puse a cocinar. El resultado es una deliciosa comida deshidratada elaborada con técnicas innovadoras, ingredientes naturales y proteínas de origen vegetal. Nos apasiona reducir nuestra huella de carbono y utilizamos envases omnidegradables que se descomponen en cualquier entorno para ayudar a reponer la tierra. La respuesta ha sido increíble y, en febrero de este año, ¡ha nacido Yum Pouch!
Tras el lanzamiento de Trail Blazin' Fiesta Rice, ahora tenemos una segunda comida: Shroomin' Roo Pasta. Nuestra tercera comida, Mean Green Curry, está en su fase final de pruebas. Tras cinco meses de actividad, los ingredientes que utilizamos, nuestros métodos de preparación y los increíbles sabores que ofrecemos han tenido tanto éxito que ahora vendemos un condimento de forma independiente. Con la introducción del condimento Yum-azin', nuestra base de clientes se ha ampliado enormemente para incluir a cocineros caseros de todas las edades y niveles de habilidad.
Impacto
Durante demasiado tiempo, las comidas deshidratadas han carecido de sabor y nutrición, han estado llenas de sodio y aditivos, y han sido envasadas de forma industrial. Yum Pouch está aquí para cambiar una industria llena de contradicciones. ¿Por qué las comidas para las personas que se esfuerzan por hacer grandes cosas están hechas con conservantes y alimentos modificados? ¿Por qué las comidas para ser consumidas en la naturaleza se envasan en plástico trilaminado? ¿Por qué no se tiene más cuidado en bajar la inflamación en nuestra dieta, especialmente cuando se está en un camino?
Los alimentos de Yum Pouch saben mejor que cualquier comida deshidratada del mercado. Con un alto contenido en proteínas y fibra, nuestras comidas proporcionan un gran sabor y una nutrición limpia para recargar el cuerpo cuando se está en movimiento. Cualquier persona que pase tiempo al aire libre por deporte o por juego puede disfrutar de un Yum Pouch; excursionistas, ciclistas, campistas, cazadores, pescadores, navegantes, remeros, escaladores y más. Pero los Yum Pouch también pueden llevarse fácilmente a la oficina o meterse en una maleta y son estupendos para tenerlos en la despensa para esos momentos en los que quieres comida de verdad sin cocinar (¡y sin platos!).
Hay un gran potencial para que Yum Pouch sea un líder en la industria alimentaria de Michigan. La región de los Grandes Lagos está llena de parques nacionales y campings, lagos, senderos, atracciones y belleza natural. Al ser la única empresa de este tipo en el Medio Oeste de EE.UU., existe la oportunidad de que Yum Pouch proporcione a nuestra creciente población de entusiastas de las actividades al aire libre alimentos deliciosos, saludables y respetuosos con el medio ambiente para llevar. Queremos desarrollar paquetes de productos y envases de diferentes tamaños para grupos. La incorporación de nuestro condimento Yum-azin' para cocineros caseros nos permitirá aparecer en los estantes de las tiendas de alimentos artesanales y de regalos de todo el estado. Yum Pouch está aquí. Sueña con ello. Aliméntalo. Consíguelo.
Lo que haré con 5.000 dólares
¡Compra otro deshidratador!
En nuestros primeros 6 meses de negocio hemos triplicado nuestra línea de productos, tuvimos ventas en línea en nueve estados, y aseguramos cuentas al por mayor en tres tiendas en Michigan. Cada lote de condimentos para una comida Yum Pouch tarda entre 12 y 16 horas en deshidratarse, desde el principio hasta el final, y la adición de los paquetes de condimentos Yum-azin' (y pronto los tarros) ha aumentado la demanda de producción. A medida que aumenta la demanda, la capacidad de aumentar la producción depende del funcionamiento de deshidratadores adicionales. El rango de precios de un deshidratador comercial moderado es de $7,000-$10,000.
Enlaces
Sobre Suzy Bratton
Soy un músico convertido en empresario con una nueva empresa de alimentos deshidratados propiedad de mujeres llamada Yum Pouch. Yum Pouch ofrece deliciosas comidas veganas y vegetarianas de alto contenido proteínico para las personas que se desplazan. Utilizamos ingredientes totalmente naturales y envases ligeros y compostables para ofrecer un gran sabor y una alta nutrición, honrando nuestros cuerpos y nuestro planeta. Yum Pouch representa con orgullo a Michigan como la única empresa de comidas deshidratadas del medio oeste de Estados Unidos. Sueña con ello. Aliméntalo. Consíguelo.
