Sobre esta idea
Esta historia comienza en un sendero para bicicletas. Mi marido y su compañero sudafricano planeaban recorrer en bicicleta 1.000 millas a través de Alaska en la Iditarod Trail Invitational Race. Debido al astronómico coste del transporte desde Sudáfrica hasta Alaska, nos ofrecimos a prepararle las 10 gotas de comida. Entonces nos enteramos de que nuestro amigo es vegano.
Las comidas deshidratadas son ligeras y fáciles de preparar en el camino. Proporcionan sustento a los entusiastas de las actividades al aire libre en sus excursiones de varios días. Pero tienen un precio: alto contenido en sodio, conservantes y envases no respetuosos con el medio ambiente. Muchas de estas comidas son difíciles de digerir y hay muy pocas opciones veganas. Durante años, esto ha sido un problema en una industria que no ha tenido representación en Michigan.
Como apasionada de la cocina casera, me preocupo por alimentar a mi gente, así que pedí prestado un deshidratador, investigué métodos y recetas y me puse manos a la obra. El resultado son deliciosos alimentos deshidratados elaborados con técnicas innovadoras, ingredientes naturales y proteínas de origen vegetal. Nos apasiona reducir nuestra huella de carbono y utilizamos envases omnidegradables que se descomponen en cualquier entorno para ayudar a repoblar la tierra. La respuesta ha sido increíble y, en febrero de este año, ¡nació Yum Pouch!
Después de lanzar Trail Blazin' Fiesta Rice, ahora tenemos una segunda comida: Shroomin' Roo Pasta. Nuestro tercer plato, Mean Green Curry, está en la fase final de pruebas. Tras cinco meses de actividad, los ingredientes que utilizamos, nuestros métodos de preparación y los increíbles sabores que proporcionamos han tenido tanto éxito que ahora vendemos un condimento de forma independiente. Con la introducción del condimento Yum-azin', nuestra base de clientes se ha ampliado enormemente para incluir a cocineros caseros de todas las edades y niveles de habilidad.
Impacto
Durante demasiado tiempo, las comidas deshidratadas han carecido de sabor y nutrición, han estado llenas de sodio y aditivos, y se han envasado en embalajes industriales. Yum Pouch está aquí para cambiar una industria llena de contradicciones. ¿Por qué las comidas para personas que se esfuerzan por hacer grandes cosas están hechas con conservantes y alimentos modificados? ¿Por qué las comidas para ser consumidas en la naturaleza se envasan en plástico trilaminado? ¿Por qué no se tiene más cuidado en bajar la inflamación en nuestra dieta, especialmente cuando estamos en un sendero?
La comida de Yum Pouch sabe mejor que cualquier comida deshidratada del mercado. Con un alto contenido en proteínas y fibra, nuestras comidas proporcionan un gran sabor y una nutrición limpia para recargar el cuerpo cuando se está en movimiento. Cualquier persona que pase tiempo al aire libre por deporte o juego puede disfrutar de un Yum Pouch; excursionistas, ciclistas, campistas, cazadores, pescadores, navegantes, remeros, escaladores, y mucho más. Pero los Yum Pouch también se pueden llevar fácilmente a la oficina o metidos en una maleta y son estupendos para tener en la despensa para esos momentos en los que quieres comida de verdad sin cocinar (¡y sin platos!).
Yum Pouch tiene un gran potencial para convertirse en líder de la industria alimentaria de Michigan. La región de los Grandes Lagos está llena de parques nacionales y campings, lagos, senderos, atracciones y belleza natural. Como única empresa de este tipo en el medio oeste de EE.UU., Yum Pouch tiene la oportunidad de ofrecer a nuestra creciente población de entusiastas de las actividades al aire libre comida deliciosa, sana y respetuosa con el medio ambiente para llevar. Queremos desarrollar paquetes de productos y envases de distintos tamaños para grupos. La incorporación de nuestro condimento Yum-azin' para cocineros caseros nos permitirá aparecer en las estanterías de las tiendas de alimentos artesanales y de regalos de todo el estado. Yum Pouch ya está aquí. Suéñalo. Aliméntalo. Consíguelo.
Qué haré con 5.000 dólares
¡Compren otro deshidratador!
En nuestros primeros 6 meses de negocio hemos triplicado nuestra línea de productos, tenía ventas en línea en nueve estados, y aseguró cuentas al por mayor en tres tiendas en Michigan. Cada lote de condimentos para una comida Yum Pouch toma 12-16 horas para deshidratar, de principio a fin y la adición de Yum-azin 'condimentos paquetes (y pronto-a-ser tarros) ha aumentado la demanda de producción de salida. A medida que aumenta la demanda, la capacidad de aumentar la producción depende de la ejecución de deshidratadores adicionales. El rango de precios de un deshidratador comercial moderada es de $ 7,000- $ 10,000.
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